Нет Купонам RSS-подписка

Купоны для халявщиков или нет?

12 декабря 2011 в Про купоны в общем

Приветствую всех читателей этого блога о проблемах и разводах на купоно-сайтах!

В отличии от основного содержания блога, этот пост не посвещен никаким проблемам, на которые стоит непременно обращать внимание, ибо разводка. Нет, цель моего поста в том, чтобы задуматься о тех, кто же все таки пользуется купонами: халявщики или нет?

Небольшая предыстория вопроса

Я обожаю различные купоны с предложениями романтического ужина. В отличии от множества других (например: заплати 300 рублей и поешь на 1200), это акции гораздо дороже. Романтический ужин обычно включает в себя некий заранее оплаченный набор блюд, бокал вина и, что неудивительно, романтическую обстановку во время обслуживания. Все это оставляет комплекс ощущений, создающих четкую ассоциацию с данным заведением. В этом и состоит смысл акции с точки зрения маркетинга. Но возникает вопрос - работает ли эта система?

История

Для поиска ответа на вопрос я поделюсь своими наблюдениями. 1 декабря у меня с моей женой был небольшой юбилей, поэтому мы пошли в этот знаменательный для нас день на романтический ужин. Купон был куплен на одном всем известном сайте, причем, достаточно давно. Срок действия скоро заканчивался, поэтому было решено использовать скидку именно в этот день. По правилам акции я забронировал столик на вечер четверга.

Удивительно, но в этот день в ресторане почти никого не было (2-3 пары в соедних залах не в счет). Дальше я мог бы во всех подробностях рассказать про то, как мы жарили креветки и овощи на камне, но не буду. Надеюсь, читатели на слово поверят, что все было прекрасно. Перенесемся в повествовании в конец вечера.

Перед уходом, я как всегда попросил счет, чтобы узнать не привысили ли мы лимит купона, да еще оставить чаевые в качестве благодарности за хороший вечер. Подошедшая официантка сказала, что мы ничего не должны и точка. Я был немного ошарашен этим ответом. Класть чаевые на стол я не привык, поэтому я попросил принести папку, чтобы положить чаевые. Девушка очень удивилась этой простой просьбе, но коробочку все-таки принесла (чаевые всем хочется ;-) ). Оставив чаевые, исходя из стоимости без скидки, мы поехали домой, но я остался в большом недоумении.

Мое недоумение и выводы

Мое недоумение состоит прежде всего в том: правда ли купоны работают так плохо? Неужели все предыдущие посетители не оставляют чаевых, а пришли только ради халявы? Ответ напрашивается непростой, но, видимо, да: в основном по купонам приходят халявщики, которые не оставляют чаевых и никогда больше не возвращаются. Грустно, что это так. Ведь идея дешевого привлечения потенциальных клиентов (как я с женой) былв весьма неплоха. В некоторые места мы до сих пор заходим время от времени, но если бы не купоны - мы бы никогда про них не узнали. Вот так вот.

  • Аноним

    Я думаю, вы просто из добросовестных посетителей. То есть вы с женой не халявщики, у вас есть хороший доход, вы не рветесь за скидкой, а открываете для себя новые места, скажем так. И если на этом можно сэкономить — почему бы и нет, я вас понимаю. И за хорошее обслуживание честно благодарите.

    А многие люди ходят по ресторанам именно за скидку, а если цель — скидка, т.е. потратить мало, то вряд ли и чаевые они оставят, это же по сути переплата. Плюс на каждом сайте ежедневно по нескольку акций в ресторанах и кафе, то есть возвращаться смысла мало.

    Опять же я не думаю, что вы с женой единственные, наверняка немало и адекватных пользователей купонов. Интересно будет почитать и другие мнения.

    Кстати, негативный опыт у вас тоже бывал?

    Я сама как-то купонами на рестораны не увлекаюсь вообще. Была дважды. Один раз все замечательно, чаевых тоже оставили достаточно, но туда не вернусь, т.к. заведение в центре, да еще у вокзала и без скидки цены космические. Второй раз чуть не потеряли купон, т.к. записаться на выходные было нереально. Пришлось мужа в обеденное время выпрашивать уехать с работы. Еда понравилась не особенно. Еще однажды был купон на доставку пиццы и суши. Никогда не могли заказать в нужное время (часам к 20, чтобы после работы сразу поесть, либо к приходу гостей), все время все было забито и обещали привоз в 10-11 вечера, когда муж уже клевал носом. Привезли в итоге в 11-ть, суши есть даже не стали, т.к. рыба на них была серого оттенка и просто испугались за свое здоровье.

    Больше купонов на еду не брали, т.к. мой муж после опыта с последним рестораном и пиццей категорически против, а ходить одной как-то не круто))

    • Здесь купоны недешевые, с человека выходит чуть меньше, чем если просто посидеть в кафе. То есть это весьма странная категория халявщиков. Деньги заплатить могут, а чаевые оставить не могут.

      Негативные ситуации бывают как раз в описанных мною ситуациях: 300 руб за 1200 в счете. Там негатив бывает. Романтический ужин — это другая цель, там официанты явно стараются угодить. Почему они недостойны поощерения с т.з. других людей — мне не ясно.

      • Аноним

        Вообще ты скорее прав, в среднем хороший обед на двоих выходит тысячи в две, с купоном будет 1000 + цена купона, не особенно дешево.

        С другой стороны, если брать не семью, а отдельных халявщиков, то по 500 р это все же почти даром)

  • Менталитет такой менталитет… Я знаю людей, которые свято верят, что все официанты работают за зарплату… И их было невозможно переубедить, что таковых единицы.

    • Аноним

      Никогда не интересовалась этой темой. А что у них зарплаты нет?

      Лет 6 назад пересекалась с девушкой-официанкой, еще в Перми. У нее была офиц зарплата 8 тысяч (на то время для региона хорошая) и еще столько же она получала чаевыми, т.к. знала к кому подойти (а к кому даже не стоит, т.е. не дадут на чай), как улыбнуться и т.п., рассказывала мне.

      • есть конечно, ибо работать без зарплаты незаконно =) Но зарплата эта или смешная (я например, когда работал официантом официально получал 10 баксов за день работы) или, что иногда практикуется — вся уходит на штрафы и косяки. А чай, в зависимости от заведения, у хорошего официанта может в разы превышать офф. ЗП. И за это уже стоит пахать.

    • Возможность оставить или не оставить чаевые всяко лучше, чем когда чаевые заставляют оставлять (см. недавнюю историю на задолба.ли) или включают в сумму счета.

      • О! это я не спорю. Чай включенный в счет для меня — крест на заведении. Однако и для того, чтобы я чаевых НЕ оставил надо очень постараться. Во-первых это правильно, во-вторых солидарность к пусть и бывшим, но коллегам.

        З.Ы. А вот в Израиле например — оставить чаевых меньше 10% — это показать, что обслуживание было ужасным. А не оставлять вообще, это вообще что-то из ряда вон и скорее всего будет сопряжено с вызовом менеджера и прочая.

        • Аноним

          От культуры зависит. Мне стыдно признаться, но когда мы жили в Перми, я никогда не оставляла чаевых и мой молодой человек тоже (хотя он из довольно состоятельной семьи сам был). Скорее провинция, не самый высокий уровень доходов и для людей отдать больше, чем они уже заплатили по счету как-то ненормально, типа деньги на ветер. Моя мама вот вообще такого не поймет, она пожила в 90-е во время задержек зарплат на полгода и привыкла считать каждую копейку, даже в магазине никогда не купит пакет за 2 рубля, возьмет свой или потащит в руках :)

          В Москве уровень доходов другой и культура явно выше (у местных), я как-то быстро приобщилась. Ну и в Питере та же культура. Теперь я себя последней гадиной буду чувствовать, если не оставлю официанту 10%, просто не смогу без стыда уйти из заведения.

          • Именно. Просто надо четко понимать, что чаевые — суть зарплата официанта. И тогда вопроса о том, нужно их оставлять или нет — не возникнет.

          • News21099

            просто официант и повар и администратор заведения должны понимать, что купонный посетитель ничем не отличается от обычного. Порции приносить полные, улыбаться, приносить блюда по очереди (а не все сразу), убирать. За это и 10% не жалко.

          • Vladimir

            Это да, я всегда хожу по своим же акциям и выступаю заодно в роли тайного покупателя, потом даю обратную связь управляющим.

          • News21099

            Ну а менеджмент после акции не пытается сготовить вас на ужин, почувствовав приход в 1%?:))) в то время как вы им горы золотые обещали?:)

          • Vladimir

            Ну во первых я никогда ничего не обещаю своим партнерам, а во вторых как я уже писал выше с приходом всё ОК :)

          • News21099

            1 тайный посетитель на 1000 проданных купонов капля в море. да и смены в кафе разные и пр и тд. имхо не оч эффективный подход.

          • 100% истина, не спорю ни секунды. Но это уже зависит от менеджмента ресторана.

          • News21099

            а сколько вы оставляете чаевых? 10 % от скидки или от полной стоимости?:))) только честно

          • Аноним

            Я написала выше, что в рестораны по купонам не хожу

          • Vladimir

            А зря :)

          • Аноним

            Да это все лотерея. Я вообще купонами пользуюсь мало, если только вижу, что акция точно надежная. А в ресторанах можно никогда не попасть за столик в удобное тебе время, плюс столкнуться не с самым вежливым обслуживанием или сам ресторан/еда не понравится… Лучше ходить в проверенные места и платить хоть и больше, но точно зная, за что.

          • News21099

            а почему?

          • Аноним

            Написала ниже, говорю же :)))

          • Аноним
          • Аноним

            То есть ниже, но не суть))

        • Vladimir

          А на boombate.com висела акция с 9pub так там умудрились 10% чаевых вписать в акцию :))))))
          По условия было заказать минимум на 700р без учета скидки, а потом в кассу отдать 10%…ну не маразм ли

          • News21099

            Бумбейт в подборе ресторанных партнеров очень странен. Во-первых, там средний счет на 30% выше чем на других, во-вторых, скидка на алкоголь меньше. В-третьих, 10% обещанных чаевых расхлябывают официантов

  • Vladimir

    Как менеджер, который делает акции с ресторанами, могу сказать, что все зависит от проработки акции и уровня ресторана. В одном из ресторанов с которым я проводил акцию средняя доплата по купону составила 1000р без учёта чаевых. Воооот :-)

    • News21099

      Только уточните для обывателей стоимость блюда в этом заведении. Наверное, от 700 рублей, я не прав? Тогда, это либо неправда, либо пользователи были редкостными обжорами. С формулой еды все известно: 1 салат, 1 горячее, 1-2 выпить, десерт или суп — около 2000-2500 рублей на двоих без скидки.

      • Vladimir

        Уточнять не буду, конкуренты мониторят)))))

        • News21099

          Рассмешили :) конкуренты мониторят прямо на вашем купонном сайте

          • Vladimir

            Мониторят, но не хватает мозгов понять в чём фишка акции :)

          • News21099

            Они дауны?:)

          • Vladimir

            Ну я бы не хотел кого то оскорблять…но считаю, что удачных акций с ресторанами очень мало (имеется ввиду, как для ресторана, так и для покупателей)

  • Westdude

    Интересно, а относится ли это к Бизнес-ланчам. Или я тоже халявщик тогда? По теме: Меня с детства обучили оставлять только 6 % . До сих пор таких рамок и придерживаюсь…

    • News21099

      6% очень позабавило. Как вы их высчитываете?:)))

      • Westdude

        Делю на 100 и умножаю на 6, как обычно это делают в 5-ом классе. )) Ну и конечно округляю не в свою пользу)

  • Bazar

    Мда, чаевые 10%?
    Оказывается мы богаче Европы, где приняты чаевые 5-10%, чаще 5.
    До США, с ихними 20%, немного осталось.

    А лично у меня включение чаевых в счет повод ВООБЩЕ не платить чаевые, за наглость. Берешь ручку и вычеркиваешь.

    • News21099

      Есть правила игры в акциях по кафе. И покупая купон вы с ним соглашаетесь. А так… вы можете и автоинспектору, который хочет вам выписать штраф — в лицо плюнуть.

    • Аноним

      Ну, так принято. Но никто ж не заставляет, вы можете и 1% оставлять, если хотите.

  • Rioter

    Клиенты действительно жадные, действительно халявщики. Лично нас клиенты кинули за пол года в общей сумме на 5000 р, пользуются нашей невнимательностью или же недостатками купонной компании (например купоны не гасятся).

    Постоянные клиенты с акций появляются, но очень редко.

    • News21099

      ну невнимательность — это исключительно ваша проблема.

      • Аноним

        Их, конечно, но все же я бы не стала специально второй раз пользовать непогашенный купон, неудобно это как-то. А таких много нашлось бы, я думаю.

    • Vladimir

      Что значит «недостатками купонной компании (например купоны не гасятся)»?

      Клиент пришел, вы забрали у него купон, погасили в личном кабинете, второй раз эти купоном не воспользоваться. Это уже ваша проблема, что Вы купоны не отмечаете в личном кабинете.

      • Vladimir

        ааа я кажется понял, возможно вы имеете ввиду говнокупонщиков которые как грибы появляются? Ну это опять же ваша проблема, что Вы свой сайт повесили на говносайте.

    • Ден

      купоны для халявщиков и только.это недокатигория людей целыми днями сидит и щелкает по клаве,как бы найти на халяву.ходить по купонам…-это позор.это ниже человеческого достоинства.только твари зря время специалистов занимают и все.еще и недовольные…что их жаба душит продолжать,даже если все понравилось!!!купоны загнивают в России,т.к.менталитет русского человека другой.Нельзя так с россиянами-они сразу на голову садятся.твари.

      • Нат

        Сверхчеловек — женатый на Курице, работающий говноменеджером в говнокомпании (но, видимо, с большое Ибитдой), без штанов, но с автокредитом, и с большим гонором хающий нацию, на языке которой говорит. Конечно, человек, купивший купон на курсы (просто, чтобы был стимул) и выучивший пятый по счёту иностранный язык, или научившийся работать с программой эксель, видимо, хуже пьяного быдла, которое так любит на своей кухне рассуждать о том какие все кругом халявщики, как много вообще у русских недостатков, но при этом не в состоянии даже хотя бы связать грамотно пару слов на любом другом языке мира (раз уж русским быть так западло)

Перейти к верхней панели